Хашлама из говядины с картофелем. Сытное армянское блюдо

Хашлама из говядины — это национальное блюдо Армении, которое готовится из мяса, овощей и специй. Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:

• Говядина (мякоть) — 500 г
• Картофель — 5 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Зелень (петрушка, укроп, кинза) — по вкусу
• Лавровый лист — 3 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Говядину промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
2. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами.
4. Помидоры нарезать крупными дольками.
5. В кастрюлю выложить слоями мясо, картофель, лук и помидоры, чередуя их между собой. Каждый слой посолить и поперчить.
6. Залить холодной водой так, чтобы она покрывала все слои продуктов. Добавить лавровый лист и поставить на огонь.
7. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне около 2 часов, не накрывая крышкой.
8. За 10 минут до готовности добавить измельченную зелень.